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2015年中国饮料市场的分析及现状

 在经济转型升级的大背景下,饮料市场仍是资本关注的热土之一。通过对2015年中国饮料行业现状分析了解到,中国饮料行业也进入了降速增长的新常态发展阶段。在新常态这一大经济环境的影响下,中国饮料行业也由2010年以前超过20%的年增长率滑向2011年之后年均15%的增长率,由此而来的差异化竞争优势凸显。 一、 2015年中国饮料行业现状 随着人们对健康生活的关注,饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐退烧,绿色、原生态的食材越来越受到推崇,市场潜力巨大。   近日,饮料企业陆续公布了2014年年报,业绩大都不尽如人意。其中,统一集团一度强势的饮料业务收入下挫7.6%,类似情况在汇源果汁、安德利果汁身上也在上演。而作为碳酸饮料的老大,可口可乐的业绩也不好看。可口可乐发布的财报显示,2014年公司净营收459.98亿美元,比2013年的468.54 亿美元下滑2%   各企业将业绩下滑归结于整体经济环境增长放缓、经济不景气及天气异常。中国旺旺称,2014年下半年中国的低热多雨天气,对销售带来较大挑战。统一集团则表示,下滑主要由于整体经济环境成长放缓,消费者饮料选择品类调整,国内整体饮料需求降低所致,茶饮料及果汁整体市场衰退,奶茶成长放缓。   饮料行业分析人士认为,是经济大环境低迷和消费市场结构发生变化导致饮企业绩下滑。而可口可乐、百事可乐业绩下滑主要原因是,碳酸饮料被市场贴上不健康标签,市场份额一直在下滑,特别是可口可乐的碳酸类产品占其总业务的比重过大,导致其业绩出现下滑。而随着碳酸饮料市场份额呈现逐步下降的态势,茶饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料等功能型、健康型饮料成为消费新宠。 二、抢滩饮料市场多主打健康牌   现如今,随着消费者对健康、天然等理念的关注,在对饮料的选择上也会趋于健康。传统的碳酸饮料销售下滑已经不可逆转,蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺战也是日益剧烈。   记者来到市区一大型超市发现,即使是临近夏季这样的碳酸饮料热卖期,往年主打的6罐组合装的易拉罐可乐在今年的饮料货架上却变得少见起来,只有在特卖区的货架上才能看到2升装的大瓶可乐。这种大瓶可乐一般是年轻人烧烤等聚会才比较常买,非节假日的时候就卖得不好了,要等天气更热销量才能上得去。如今舆论将不健康和碳酸饮料画上等号,这个趋势很不利。一位超市饮料采购部人员表示。   另外,有保健功效的饮料近年来受到各大企业的青睐,也不乏医药行业参与其中。其中一款蓝莓枸杞植物饮料,号称是爱眼食疗饮料,虽然一小罐装售价高达8元,仍吸引不少市民购买;还有某品牌的猴菇植物饮料,其传递给消费者的理念是养胃。银鹭、蒙牛、伊利等饮料巨头则全面扩充核桃乳等植物蛋白饮料,同样大打健康牌。   一名正在买饮料的女士说:夏天即将到来,家里的小孩又爱喝饮料,听说碳酸饮料对健康不利,那只能买一些凉茶饮料和一些健康植物饮料回家备着。采访中不少年轻人也表示,现在买饮料都趋于理性,不会像以前那样贪图口感,会看一看口味以及成分,倾向于选择健康饮料。更多相关信息请查阅中国报告大厅发布的2014年我国饮料行业概况及现状分析   随后记者走访了火锅店、大排档等食肆,不少店家都选择跟凉茶饮料、苹果醋饮料商家合作,现在食客们吃火锅喜欢点凉茶饮料,觉得火锅上火,凉茶可以中和。市区天下广场一火锅店老板说。 专家预测:健康饮料将迎高速发展期 尼尔森零售监测数据显示,截至201411月份,纯天然和功能性饮料品类在2014年以双位数增长。其中,矿物质天然饮用水销售与去年同期相比,增长23%,远高于包装水的整体增长率(14.3%)。富含维生素的饮料销售增长率为30%,富含蛋白质饮料(24%)和能量饮料(21%)紧随其后。   有关专家指出,食品饮料行业靠强势的广告轰炸来获得消费者购买的时代已经过去,目前看来,消费者比较理性,企业只有生产出品质优、符合行业趋势,且性价比高的产品才能获得消费者的认可。专家还预测:大健康饮料行业需要进一步的培育,目前处在快速成长期前期,三年内有望进入高速发展期。
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